Le thé aux fruits, en tant que boisson saine combinant l'arôme des fruits et du thé, est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. Cependant, de nombreuses personnes peuvent perdre par inadvertance des substances nutritives pendant le processus de préparation du thé aux fruits en raison d'une mauvaise manipulation. Alors, comment conserver la valeur nutritionnelle du thé aux fruits lors de sa préparation ? Voici quelques suggestions pratiques.
Choisissez des fruits frais : Les fruits frais sont la clé de la préparation thé aux fruits . Non seulement les fruits frais ont un meilleur goût, mais ils contiennent également des composants nutritionnels plus riches. Par conséquent, lors de l’achat de fruits, nous devons choisir des fruits à la peau lisse, de couleur vive et exempts de parasites et de maladies. En parallèle, faites attention à la maturité des fruits ; les fruits trop mûrs ou pas assez mûrs ne sont pas propices à la rétention des substances nutritionnelles.
Laver et trancher : Bien laver les fruits est une étape importante dans la préparation du thé aux fruits. Nous pouvons utiliser de l’eau courante ou des nettoyants spécialisés pour fruits et légumes pour éliminer les résidus de pesticides et la saleté de la surface des fruits. Pendant le processus de lavage, frottez doucement la surface des fruits pour éviter d'endommager la peau et la pulpe. Ensuite, coupez les fruits en fines tranches ou en petits morceaux, ce qui facilite une meilleure dissolution des composants nutritionnels dans l'eau.
Température de l’eau modérée : Il est crucial de contrôler la température de l’eau lors de l’infusion d’un thé aux fruits. Une température excessive peut accélérer la perte de vitamines et d’autres substances nutritionnelles, tandis qu’une température trop basse n’est pas propice à la libération des nutriments contenus dans les fruits. Il est donc recommandé de chauffer l’eau à environ 80-90 degrés Celsius. Cette température ne détruira pas les composants nutritionnels des fruits et libérera pleinement l'arôme et la saveur des fruits.
Contrôle du temps d’infusion : Le temps d’infusion du thé aux fruits nécessite également une attention particulière. Un trempage prolongé peut entraîner une perte excessive de nutriments dans les fruits. Généralement, il suffit de mettre les fruits dans l’eau chaude et de les faire tremper pendant 5 à 10 minutes. Ce temps garantit que les composants nutritionnels contenus dans les fruits sont entièrement dissous dans l'eau sans provoquer de perte excessive de nutriments.
Évitez d'utiliser des ustensiles en métal : Lorsque nous préparons du thé aux fruits, nous devons éviter d'utiliser des ustensiles en métal. Les ustensiles en métal peuvent réagir avec certains composants des fruits, affectant le goût et la valeur nutritionnelle du thé aux fruits. Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en verre ou en céramique pour préparer du thé aux fruits. Ces ustensiles sont non seulement résistants à la chaleur et faciles à nettoyer, mais ils ne réagissent pas non plus avec les composants des fruits.
Ajoutez du sucre ou du miel avec modération : Pour rehausser le goût de thé aux fruits , on peut ajouter du sucre ou du miel avec modération. Attention toutefois à ne pas en mettre trop pour éviter une consommation excessive de sucre, susceptible de nuire à la santé. En parallèle, on peut choisir d’utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sucre de coco à la place du sucre blanc. Cela améliore non seulement le goût, mais conserve également plus de valeur nutritionnelle.
Choisissez les bons fruits : Différents fruits ont un contenu nutritionnel et une stabilité différents. Par exemple, les agrumes ont une teneur élevée en vitamine C mais une faible stabilité, ce qui les rend sujets à des pertes lors de la transformation. Par conséquent, lors de la sélection des fruits, nous pouvons donner la priorité à ceux qui ont une teneur plus élevée en vitamines et une meilleure stabilité, comme les pommes, les poires, les bananes, etc.
Tandis que nous nous adonnons au riche arôme et à la douceur du thé aux fruits, n'oublions pas sa valeur nutritionnelle. Cette nutrition nourrit non seulement notre corps mais nous apporte également de la joie. Pendant notre temps libre, préparons une tasse de thé aux fruits nutritif et délicieux pour nous-mêmes et nos familles, intégrant la santé et le bonheur dans nos vies.
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