Tieguanyin

Le thé Tie Guanyin est l'un des thés traditionnels chinois, qui appartient à un type de thé oolong. Il est connu dans le monde entier pour son arôme unique, sa texture riche et ses multiples saveurs.

L’apparence des feuilles de thé Tie Guanyin présente une forme plate, de couleur vert foncé, avec des bords de couleur rouille. Ses feuilles sont épaisses et charnues, de texture ferme et brillantes.

Le processus de fabrication du thé Tie Guanyin est unique et comprend la cueillette, le refroidissement, l'étalement, le pétrissage, la torréfaction et d'autres étapes. Parmi ceux-ci, le processus de torréfaction est important, car il fermente et sèche complètement les feuilles de thé, ce qui leur confère un arôme et un goût caractéristiques.

L'arôme du thé Tie Guanyin est riche et unique, et il est souvent décrit comme celui de l'orchidée, du miel ou du charbon de bois. Lors du processus d'infusion, les feuilles de thé libèrent de riches arômes floraux et fruités, qui durent longtemps.

Le goût du thé Tie Guanyin est doux, avec une certaine douceur et un certain goût. Il a une sensation sucrée particulière, une gorge rafraîchissante et une langue parfumée après avoir bu.

Le thé Tie Guanyin est riche en nutriments tels que les polyphénols du thé, les acides aminés, les vitamines et les minéraux. On pense qu’il aide à stimuler le métabolisme, à favoriser la digestion, à réduire les lipides sanguins et à protéger la santé cardiovasculaire.

Lors de la préparation du thé Tieguanyin, de l'eau bouillante à haute température et une quantité appropriée de feuilles de thé sont généralement utilisées. Lors de l'infusion, vous pouvez « laver le thé » pour éliminer la poussière et les impuretés à la surface des feuilles de thé. Ensuite, vous pouvez infuser plusieurs fois, en prolongeant progressivement le temps à chaque fois, pour libérer pleinement l'arôme et le goût du thé.